नई दिल्ली: दिल्ली में बारिश का मौसम अपने साथ ठंडी फुहारें, मिट्टी की सौंधी खुशबू और स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड का अनोखा संगम लेकर आता है। मानसून शुरू होते ही राजधानी के फूड लवर्स चाय के साथ गरमा-गरम स्नैक्स का आनंद लेना पसंद करते हैं। हालांकि, इस मौसम में बाहर का खाना खाते समय साफ-सफाई का विशेष ध्यान रखना जरूरी है। अगर आप भी बारिश के मौसम में स्वाद और सेहत दोनों का आनंद लेना चाहते हैं, तो ये पांच स्ट्रीट फूड बेहतरीन विकल्प हो सकते हैं।
1. मूंग दाल के पकौड़े
बारिश और पकौड़ों का रिश्ता बेहद खास माना जाता है। मूंग दाल के पकौड़े प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं, जिससे ये सामान्य बेसन के पकौड़ों की तुलना में अधिक पौष्टिक माने जाते हैं। हरी चटनी और मसाला चाय के साथ इनका स्वाद मानसून में और भी बढ़ जाता है।
2. जामुन की चाट
मानसून के मौसम में मिलने वाली जामुन की चाट स्वाद और सेहत का शानदार मेल है। ताजे जामुन में काला नमक, भुना जीरा, नींबू का रस और मसाले मिलाकर तैयार की जाने वाली यह चाट एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर होती है। यह मौसमी व्यंजन सीमित समय के लिए ही उपलब्ध रहता है।
3. राम लड्डू
दिल्ली के सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड में शामिल राम लड्डू मूंग दाल से तैयार किए जाते हैं। इन्हें कद्दूकस की हुई मूली और हरी चटनी के साथ परोसा जाता है। यह हल्का, स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरपूर स्नैक माना जाता है।
4. ब्रेड पकौड़ा
गरमा-गरम ब्रेड पकौड़ा मानसून के सबसे पसंदीदा स्नैक्स में से एक है। मसालेदार आलू की स्टफिंग और कुरकुरी परत इसे खास बनाती है। हालांकि, यह तला हुआ व्यंजन है, इसलिए इसका सेवन सीमित मात्रा में करना बेहतर माना जाता है।
5. छोले-भटूरे
दिल्ली की पहचान माने जाने वाले छोले-भटूरे बारिश के मौसम में खाने का अलग ही आनंद देते हैं। मसालेदार छोले प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत हैं, जबकि ताजे बने भटूरे इसके स्वाद को और बढ़ा देते हैं।
बारिश में स्ट्रीट फूड खाते समय रखें ये सावधानियां
मानसून के दौरान नमी के कारण खाद्य पदार्थ जल्दी खराब हो सकते हैं। इसलिए हमेशा ऐसी दुकान से ही खाना खाएं जहां ताजा भोजन तैयार किया जा रहा हो और साफ-सफाई का पूरा ध्यान रखा जाता हो। लंबे समय से खुली रखी चटनी, कटे हुए सलाद और बासी भोजन से बचें। साथ ही, साफ या पैक्ड पानी का ही इस्तेमाल करें ताकि संक्रमण का खतरा कम रहे।